Huhtikuun boksissa esittelimme Pauligin uutuuden - Frezza Vanilla Caramel -kahvijuoman. Siitä inspiroituneena keittelimme oman vaniljasiirapin jääkahveja varten. Kahvisiirapin voi maustaa lukuisilla eri tavoilla. Vaniljasiirappi on klassikko ja valmistuu helposti myös kotikeittiössä.
Vinkki! Vaniljatanko kannattaa käyttää muutamaan kertaan, kun siirappi hieman jäähtynyt nosta tanko haarukalla siirapista, huuhtaise, kuivaa huolellisesti ja säilytä ilmatiiviissä astiassa. Käytetyn vaniljatangon voi myös upottaa sokeriastiaan sokeria maustamaan.
Vaniljasiirapin ohje:
- 1dl ruokosokeria
- 1dl vettä
- puolikas vaniljatanko
Lisää pieneen kattilaan sokeri ja vesi. Tee vaniljatankoon viilto ja kaapaise veitsellä tangon sisältä tahmeita vaniljan siemeniä. Lisää sekä vaniljatanko että siemenet kattilaan. Sekoita. Anna porista matalalla lämmöllä noin 10 minuuttia.
Siirapin on tarkoitus jäädä melko juoksevaksi. Anna siirapin jäähtyä kattilassa puolen tunnin ajan ja siirrä sitten puhtaaseen lasipurkkiin. Siirappi säilyy jääkaapissa noin 2 viikon ajan.
Jääkahvin valmistusohje:
- 2dl valmista kahvia
- 1-2 rkl vaniljasiirappia tai sokeria (valinnainen)
- jäitä
- kauramaitoa (valinnainen)
Valmistusohjeet:
- Anna kahvin jäähtyä huoneenlämmössä. Jos haluat lisätä sokeria jääkahviin siirapin sijaan, lisää se tässä vaiheessa kun kahvi vielä lämmintä ja sekoita.
- Jäähdytä kahvi jääkaapissa viileäksi (tämän vaiheen voi kiireessä ohittaa)
- Täytä lasi jääpaloilla ja kaada jäähtynyt kahvi lasiin.
- Lisää siirappia.
- Lisää halutessasi kauramaito.
- Nauti raikkaasta jääkahvista ja kesäisestä tunnelmasta!
Vinkkejä ylijääneen kahvin käyttöön:
🍊 Käytä jääkahvin valmistukseen: Yli jäänyt kahvi on hyvä ainesosa herkullisen jääkahvin valmistuksessa. Anna kahvin jäähtyä ja käytä sitä jääkahvin pohjana. Kahvi säilyy lasipurkkiin siirrettynä jääkaapissa muutamia päiviä.
🍊 Tee jääpaloja: kaada kylmä kahvi jääpalamuottiin ja jäädytä. Käytä jääpaloja smoothien ja jääkahvien valmistukseen.
🍊 Kokeile kahvinjämiä leivonnassa: Vanha kahvi voi tuoda herkullisen maun leivonnaisiin. Lisää kahvinjämiä veden sijasta esimerkiksi muffinssi- tai kakkuohjeisiin, brownietaikinaan.
🍊 Käytä kylmää kahvia smoothien seassa. Kahvi sopii hyvin smoothien sekaan esimerkiksi banaanin, kanelin, kauramaidon ja maapähkinävoin kera.
🍊 Käytä kahvinpurut kasvien lannoitteena: Voit hyödyntää vanhaa kahvia puutarhassasi tai kasveissasi. Sekoita kahvinpurut multaan tai lisää niitä kompostiin. Kahvinpurut sisältävät ravinteita, jotka voivat auttaa kasvejasi kasvamaan terveinä ja rehevinä.
Mukavia kahvihetkiä!
Kiinnostuitko Herbivoren kestotilausboksista? Lue lisää ->